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设计说明：“海派文化”所指的是在中国江南传统文化（吴越文化）的基础上融合开埠后传入的对上海影响深远的源于欧美近现代工业文明而逐步形成的上海的特有的文化现象。上海作为世界上为数不多的国际化大都市，以其独有的海派文化理念“海纳百川，兼容并蓄”体现了上海文化的方方面面。此次课题，我所想表达的理念是通过纪录片来介绍别具一格的海派文化，从而弘扬上海精神，展现上海的文化魅力和文化自信，故我所选择的课题内容为海派文化中最独具特色的一项——本帮菜。 饮食是城市文化的重要组成部分，古人言，民以食为天，食物自古以来就与我们的生活息息相关、密不可分，所以从浓油赤酱，其味道咸中带甜，极具有海派文化特色和个人魅力的本帮菜肴入手，借此来向广大群众宣传深沉而又不失细腻的老上海风味。 为了能够充分得体现海派风味所给人带来的魅力与热情，我们们此次纪录片拍摄主要的故事线将围绕着古往今来经久不衰的话题——传统与创新的融合来进行。传统的老上海人家庭与沪上年轻人对于上海本帮菜系的理解是我们在纪录片中所想探寻的真相。

指导老师：邵立康